Tipos de Bolos

Quer seja simples ou às camadas complicadas, há sempre um bolo para todas as ocasiões. Aumente o seu repertório dominando as técnicas que lhe asseguram um resultado perfeito. Também será útil você conhecer a enorme variedade de tipos de bolos que você pode experimentar fazer.

Lista Completa de Tipos de Bolos

Bolos de Merengue

tipos de Bolos de Merengue

Recheados com frutos, natas batidas ou ambos até, estes bolos tem uma textura leve, embora apetitosos e suculentos.

Bolos de Queijo

Bolo de Queijo

Podem ser cozidos no forno, «presos» com gelatina ou moldados. (Note que os bolos não cozidos têm ovos crus.) Em todos os tipos, a textura é sempre macia e húmida.

Bolos às Camadas

Bolos às Camadas

Pode usar-se um bolo simples ou cremoso, ou uma mistura com frutos secos, para estes bolos. Se gelar o bolo acabado, as camadas estabilizarão.

Bolinhos

Bolinhos

Os choux são deliciosos e muito mais simples de fazer do que parecem.

Decorações

Decorações

Um bolo simples parece mais impressionante e sabe muito melhor quando decorado com frutas cristalizadas. Pode faze-lo e deixá-lo secar umas horas antes de servir.

Bolos de Chocolate

Bolos de Chocolate

Aprenda a melhor maneira de lidar com chocolate e terá poucos problemas — mesmo nos bolos mais complicados.

Bolos de Fruta

Bolos de Fruta

Tradicionalmente os bolos de fruta são ricos, pesados e cheios de frutos secos e cristalizados. Se puser mais destes últimos na parte de cima, brilharão como pedras preciosas.

Coberturas e Recheios

Coberturas e Recheios

Coberturas como a de creme de manteiga também podem servir para rechear. Outros, como o fondant, são bons para usar no saco de pasteleiro.

Bolos Batidos

Bolos Batidos

Os bolos batidos — tortas e bolos enrolados, bolos simples sem gordura e bolos esponjosos — têm uma textura leve e delicada, e podem rechear-se com natas batidas ou glacê leve.

O bolo de anjo simples pode servir-se com compota fresca de fruta, à sobremesa.

Costuma fazer algum tipo de bolo aqui referido?

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