Bolo de Casamento de Chocolate

Muitas noivas têm dúvidas na hora de escolher o sabor do bolo. Algumas pessoas dizem não ser adequado para o casamento o sabor de chocolate, outras, em contrapartida, não tem problema nenhum. Se você gosta, tem todo o direito de escolher para a cerimônia um bolo de casamento de chocolate.

As chocólatras de plantão podem ficar tranquilas porque no seu casamento o seu bolo pode sim ser de chocolate! O bolo pode ter apenas o sabor de chocolate e uma decoração que não revele o seu sabor, como também pode ter a própria decoração de chocolate, dependendo do gosto de cada pessoa.

Para as que irão decorar com o próprio produto confira as nossas dicas:

Dicas para Bolo de Casamento de Chocolate

  • Use o chocolate branco ou preto, ou até mesmo os dois em conjunto
  • As decorações românticas são ótimas e ficam super bem em chocolate. Você pode fazer corações, laços, enfim, use a criatividade
  • Outra ótima combinação para a decoração é o marrom do chocolate preto com o dourado, além de lindo é super moderno e requintado
  • Os bolos de chocolate tanto podem ser redondos como quadrados, sendo os últimos os mais sofisticados
  • Opte pelo chocolate amargo. O chocolate ao leite pode ser demasiado doce para a ocasião, por isso tenha atenção na hora da sua escolha.
  •  Outra opção de decoração é aquele efeito tipo mármore que já conhecemos, ele fica excelente
  • As frutas vermelhas são a grande pedida entre as noivas que escolhem os bolos de chocolate, tanto o contraste de cores como de sabores encanta a todos.

Se você quiser pode fazer um bolo de chocolate mas com uma cobertura que não revele o seu sabor, como mencionámos em cima. Vamos deixar aqui uma receita que pode ser útil para utilizar em seu casamento.

Bolo de Chocolate com Cobertura de Chantilly

Ingredientes

Massa:

  • 4 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 xícaras (chá) de açúcar
  • 250 g de manteiga
  • ½ xícara (chá) de amido de milho
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó
  • ½ colher (café) de baunilha
  • 1 xícara (chá) de leite

Recheio:

  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 150 g de ameixas pretas picadas
  • ½ xícara (chá) de água

Cobertura:

  • 3 claras
  • 9 colheres (sopa) de açúcar
  • Fruta a gosto para decorar ou raspas de chocolate

Modo de Preparo

Massa:

  • Junte o açúcar, a manteiga, a baunilha e o sal numa tigela e bata bem, até formar um creme homogêneo.
  • Adicione os ovos inteiros, um a um, batendo sempre.
  • Vá acrescentando aos poucos, todos os ingredientes secos, peneirados, e, por último, o leite.
  • Misture ligeiramente, sem bater.
  • Unte duas formas de 26 cm de diâmetro, coloque a massa e leve ao forno preaquecido a 180ºC por aproximadamente 30 minutos.

Recheio:

  • Em uma panela, junte o açúcar, as ameixas e a água e leve ao fogo por aproximadamente 5 minutos. Deixe esfriar.

Cobertura:

  • Bata as claras em neve, acrescente o açúcar e bata mais um pouco. Reserve.

Montagem

  • Corte os bolos ao meio e num daqueles aros próprios para montagem de bolo, coloque o primeiro disco do bolo, espalhe o recheio de ameixa.
  • Coloque outro disco, por cima, e repita a operação, até finalizar.
  • Cubra com o chantilly, decore com a fruta que escolheu ou com raspas de chocolate. Fica uma delícia.

Enfim, quadrado ou redondo, simples ou mais complexo, com uma só camada, duas ou várias, com chocolate branco ou preto, o bolo de chocolate é um must no casamento! Opte pelo que mais te agrade e mais combine com o restante da decoração e pronto!

Esqueça a ideia de que bolo de chocolate não combina com casamento. Combina sim e pode ser usado à vontade nesses eventos.

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